Bilimsel bir konferansta sunulan yeni bir çalışma, yüksek miktarda yağ ve düşük karbonhidrat içeren “keto benzeri” bir diyetin göğüs ağrısı, damar tıkanıklığı gibi kardiyovasküler olay riskini artırabileceği konusunda uyarıda bulunuyor , kalp krizleri ve felçler. Araştırma, bu tür bir diyetin kanda daha yüksek “kötü” kolesterol seviyelerine yol açabileceğini öne sürüyor.
Popüler kilo verme diyeti aynı zamanda daha yüksek LDL kolesterol seviyeleriyle de ilişkilidir.
{8 }Çok düşük miktarda karbonhidrat ve yüksek miktarda yağ tüketmeyi içeren ketojenik veya “keto” diyet popülerlik kazanıyor. Bununla birlikte, Amerikan Kardiyoloji Koleji’nin Dünya Kardiyoloji Kongresi ile Birlikte Yıllık Bilimsel Oturumunda sunulan yeni bir çalışma, “keto benzeri” bir diyetin kandaki daha yüksek “kötü” kolesterol seviyeleri ve iki kat artmış kardiyovasküler risk ile ilişkili olabileceğini düşündürmektedir. göğüs ağrısı (anjina), stent takılmasını gerektiren arterlerin tıkanması, kalp krizi ve inme gibi olaylar.
“Çalışmamız, düşük karbonhidrat ve yüksek yağ oranı ile hasta tarafından bildirilen bir diyetin düzenli olarak tüketilmesinin artmış düzeylerle ilişkili olduğunu buldu. St. Paul’s Hastanesi Sağlıklı Kalp Programı Önleme Kliniğinde ve British Columbia Üniversitesi Tıp Merkezi’nde doktor-bilim insanı olan Dr. Heart Lung Innovation, Vancouver, Kanada ve çalışmanın baş yazarı. “Bildiğimiz kadarıyla, çalışmamız, bu tür beslenme düzeni ile kardiyovasküler sonuçlar arasındaki ilişkiyi inceleyen ilk çalışmalardan biridir.”
Karbonhidratlar, insanlara enerji sağlamak için vücudun ilk “gideceği” yakıt kaynağıdır. günlük hayat. Keto diyeti gibi düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı (LCHF) diyetler, karbonhidrat tüketimini kısıtlar (örn. ekmek, makarna, pirinç ve diğer tahıllar, unlu mamuller, patates kızartması ve cips gibi patates ürünleri ve yüksek karbonhidratlı meyveler ve sebzeler). Vücudu karbonhidratlardan mahrum bırakarak, bunun yerine enerji için yağları parçalamaya zorlanır. Karaciğerdeki yağın parçalanması, vücudun karbonhidrat yokluğunda enerji olarak kullandığı kimyasallar olan ketonları üretir – bu nedenle ketojenik veya “keton üreten” adı verilir. Ketojenik diyetin savunucuları genellikle karbonhidratları günlük toplam kalorinin %10’u, proteini %20 ila %30’u ve günlük kalorinin %60 ila %80’ini yağdan elde etmeyi önerir.
The Ketojenik diyet olarak da bilinen ketojenik diyet, son yıllarda popülerlik kazanan düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyettir. Diyet, vücudu ketoz adı verilen metabolik bir duruma sokan, tipik olarak günde 50 gramdan az, çok düşük miktarda karbonhidrat tüketmeyi içerir. Bu durumda vücut, birincil enerji kaynağı olarak glikozu kullanmaktan karaciğer tarafından depolanmış yağdan üretilen ketonları kullanmaya geçer.
Keto diyetindeki yüksek yağ alımı genellikle et, balık gibi kaynaklardan gelir. , yumurta, süt ürünleri, fındık, tohumlar ve yağlar. Fazla protein glikoza dönüştürülebildiğinden ve potansiyel olarak ketozise müdahale edebildiğinden, diyet orta düzeyde protein de içerir.
Keto diyeti, kilo vermenin yanı sıra kan şekeri kontrolünün iyileştirilmesi ve artan enerji seviyeleri. Bununla birlikte, diyetin sürdürülmesi zor olabilir ve besin eksiklikleri, karaciğer sorunları ve kalp hastalığı riski dahil olmak üzere sağlık üzerindeki potansiyel uzun vadeli etkileri hakkında endişeler vardır. Keto diyeti de dahil olmak üzere herhangi bir yeni diyete başlamadan önce bir sağlık uzmanına danışmak önemlidir.
Önceki bazı araştırmalar, LCHF diyetinin bazı kişilerde LDL kolesterol düzeylerinin yükselmesine neden olabileceğini göstermiştir. Iatan, yüksek LDL kolesterolün kalp hastalığı için bilinen bir risk faktörü olmasına rağmen (koroner arterlerde kolesterol birikmesi olan ateroskleroz nedeniyle), LCHF diyetinin kalp hastalığı ve felç riski üzerindeki etkilerinin iyi çalışılmadığını söyledi.
Bu çalışma için, Iatan ve meslektaşları bir LCHF diyetini, günlük toplam enerjinin veya kalorinin en fazla %25’ini karbonhidratlardan ve günlük toplam kalorinin %45’inden fazlasını yağdan oluşan bir diyet olarak tanımladılar. Bunu bir LCHF diyeti ve “keto benzeri” olarak adlandırdılar çünkü katı bir ketojenik diyete göre karbonhidratlarda biraz daha yüksek ve yağda daha düşük.Biyobankaya kaydolduktan sonra, 70.684 katılımcı bir kereye mahsus olmak üzere 24 saatlik diyet anketini doldurdu ve aynı zamanda kolesterol seviyelerini kontrol etmek için kan aldı. Araştırmacılar, anket yanıtları, 24 saatlik raporlama döneminde diyetlerinin çalışmanın LCHF tanımına uyduğunu gösteren 305 katılımcı belirledi. Bu katılımcılar, standart bir diyet yediğini bildiren 1.220 kişi ile yaş ve cinsiyete göre eşleştirildi. Bu, her gruptaki katılımcıların %73’ünün kadın olmasıyla sonuçlandı ve grubun yaş ortalaması 54 idi. LCHF diyeti uygulayanların ortalama vücut kitle indeksi (BMI) 27.7 idi; standart diyet uygulayanlar, 26.7. 25 ila 30 arası bir BMI, fazla kilolu aralığına denk gelir.
Standart bir diyet uygulayan katılımcılarla karşılaştırıldığında, LCHF diyeti uygulayanların hem LDL kolesterol hem de apolipoprotein B (apoB) seviyeleri önemli ölçüde daha yüksekti. LDL ve diğer aterojenik lipoprotein partiküllerinin üzerine oturur. Iatan, önceki çalışmaların, yüksek apoB’nin kardiyovasküler hastalık riski için yüksek LDL kolesterolden daha iyi bir belirleyici olabileceğini gösterdiğini söyledi. Ortalama 11,8 yıllık takipten sonra – ve diyabet, yüksek tansiyon, obezite ve sigara içme gibi kalp hastalığı için diğer risk faktörleri için düzeltme yapıldıktan sonra – LCHF diyeti uygulayan kişilerde birkaç ana hastalığa yakalanma riski iki kattan fazla arttı. stentleme işlemleri ile açılması gereken arterlerdeki tıkanmalar, kalp krizi, inme ve periferik arter hastalığı gibi kardiyovasküler olaylar. Toplamda, bir LCHF diyeti uygulayan katılımcıların %9,8’i yeni bir kardiyak olay yaşarken, standart bir diyet uygulayanların %4,3’ü LCHF diyeti uygulayanlar için riskin iki katına çıktı.
” Bir LCHF diyeti, en yüksek LDL kolesterol seviyelerine sahip olanların kardiyovasküler bir olay için en yüksek risk altında olduğunu bulduk” dedi. “Bulgularımız, bir LCHF diyeti yapmayı düşünen kişilerin, bunu yapmanın LDL kolesterol düzeylerinde bir artışa yol açabileceğinin farkında olmaları gerektiğini gösteriyor. Bu beslenme düzenine başlamadan önce bir sağlık uzmanına danışmalıdırlar. Diyet sırasında, kolesterol seviyelerinin izlenmesi ve diyabet, yüksek tansiyon, fiziksel hareketsizlik ve sigara içme gibi kalp hastalığı veya inme için diğer risk faktörlerini ele almaya çalışmaları önerilir.”
Çalışmanın bulgular aynı zamanda herkesin bir LCHF diyetine aynı şekilde yanıt vermediğini gösteriyor.
“Ortalama olarak, bu diyetteki kolesterol seviyeleri yükselme eğilimindedir, ancak bazı kişilerin kolesterol konsantrasyonları, yaşam tarzına bağlı olarak aynı kalabilir veya düşebilir. altta yatan birkaç faktör var,” dedi Iatan. “İnsanların henüz tam olarak anlamadığımız bu beslenme düzenine nasıl tepki verdiği konusunda bireyler arası farklılıklar var. Bir sonraki adımlarımızdan biri, birinin bu tür bir diyete nasıl tepki vereceğini tahmin edebilecek belirli özellikleri veya genetik belirteçleri belirlemeye çalışmak olacak.”
Çalışmanın bir sınırlaması, katılımcıların diyet bilgilerini zamanın yalnızca bir noktasında vermesidir, bu da çalışma bulguları yorumlanırken dikkate alınmalıdır, dedi Iatan. Dahası, Iatan bu anketin kapsamlı bir şekilde doğrulandığını söylese de, gıda tüketimine ilişkin kişisel bildirimler yanlış olabilir.
Çalışma gözlemsel olduğu için, nedensel bir ilişki değil, yalnızca diyet ile artan majör kardiyak olay riski arasındaki ilişkiyi gösterebilir. Ancak Iatan, özellikle her 5 Amerikalıdan yaklaşık 1’i düşük karbonhidratlı, keto benzeri veya tam keto diyeti uyguladığını bildirdiğinde, bulguların ileriye dönük olarak tasarlanmış çalışmalarda daha fazla araştırmayı hak ettiğini söyledi.
Iatan, “Association” adlı çalışmayı sundu. Nüfusa Dayalı Bir Kohortta Plazma Lipit Düzeyleri ve Kardiyovasküler Risk ile Düşük Karbonhidratlı Yüksek Yağ (Ketojenik) Diyetinin İncelenmesi”, 5 Mart Pazar.
.