Geliştirilmiş deniz yosunu, yeni araştırma yöntemi kullanılarak yetiştirildi. Kredi: Doron Ashkenazi
Tel Aviv Üniversitesi’nden ve İsrail Oşinografik ve Limnolojik Araştırma Enstitüsü’nden (IOLR) bilim adamları, deniz yosununun sağlıklı doğal malzemeler üretme kapasitesini geliştirmede önemli adımlar attılar.
Onların son araştırmalar, deniz yosununda insan sağlığına fayda sağlayan biyoaktif bileşiklerin üretimini artırmaya odaklanmıştır. Bunlar, deniz yosunundaki konsantrasyonu iki kat artan antioksidanları içerir; konsantrasyonları üç kat artan doğal güneş kremleri; ve on kat önemli ölçüde geliştirilmiş tıbbi açıdan değerli benzersiz koruyucu pigmentler.
Araştırmacılara göre bu bulgular ilaç, kozmetik, gıda ve besin takviyesi endüstrilerine hizmet edebilir. Çalışma, deniz yosunu ile balık yetiştiriciliğini birleştiren entegre su ürünleri yetiştiriciliğinin yenilikçi ve sürdürülebilir yaklaşımıyla gerçekleştirilmiştir. Bu yöntem deniz yosununa fayda sağlarken aynı zamanda deniz suyunu arıtmaya ve olumsuz çevresel etkileri en aza indirmeye yardımcı olur.
Yeni gelişmeye Ph.D. İsrail’den diğer önde gelen araştırmacılarla işbirliği içinde Tel Aviv Üniversitesi Zooloji Okulu’ndan Prof. ve IOLR’den Guy Paz da dahil olmak üzere dünya çapında; organik kimya uzmanı Dr. Shoshana Ben-Valid; Eilat’taki Ulusal Deniz Ürünleri Merkezi’nden Dr. Eitan Salomon; ve İspanya’daki Malaga Üniversitesi’nden Prof. Félix López Figueroa, Julia Vega, Nathalie Korbee ve Marta García-Sánchez.
Bu makale, çalışmanın bu alanda çığır açan bulguları sayesinde Marine Drugs bilimsel dergisinde yayınlandı. deniz kaynaklı sağlık ve tıbbi bileşikler.
Sualtı yosun bahçesi, Bat-Yam, İsrail. Kaynak: Doron Ashkenazi
Doron Ashkenazi şöyle açıklıyor: “Makroalg olarak da bilinen deniz yosunu, kıyı deniz ekosisteminin temelini oluşturan deniz bitkileridir. Deniz yosunu karbondioksiti emer ve çevreye oksijen verir. Suyu arındırırlar ve çok sayıda balık ve omurgasız türü için yiyecek, yaşam alanı ve barınak sağlarlar. Çoğu kişi bunun farkında değil, ancak hepsinden öte, deniz yosunu insanlar için faydalı olan çok çeşitli farklı biyo-aktif bileşikler üretir.”
Devam ediyor, “Gelgit bölgesinde yaşayan deniz yosunu, tuzluluk, sıcaklık, kuruma koşullarındaki değişiklikleri, besinlerin mevcudiyetindeki değişiklikleri ve özellikle ultraviyole (UV) aralığında güneş radyasyonuna yüksek düzeyde maruz kalmayı içeren aşırı stres koşulları. Bu nedenle, deniz yosunları hayatta kalabilmek için benzersiz bir dizi kimyasal savunma mekanizması geliştirmiştir – bu zorlu ortamlarla başa çıkmalarına yardımcı olan doğal kimyasallar. Yosunların, insanlara önemli faydalar sağlayabilecek değerli maddelerin üretimi için oldukça verimli doğal fabrikalar olduğu söylenebilir.”
Önceki bir çalışmada, aynı araştırmacı grubu, büyümeyi sağlayan yenilikçi bir teknoloji geliştirdi. çinko, demir, iyot, magnezyum ve kalsiyum gibi protein ve minerallerle zenginleştirilmiş deniz yosunu. Mevcut çalışmada, deniz yosununun önemli sağlık yararları sunan biyoaktif bileşikler ve ikincil metabolitler üretimini artırmanın ve en üst düzeye çıkarmanın mümkün olup olmadığını ve nasıl mümkün olduğunu incelemeye çalıştılar. Bu maddeler arasında antioksidanlar, koruyucu pigmentler ve doğal UV radyasyon filtreleri bulunur.
Bu amaçla, başlangıçta üç yerel deniz yosununun (Ulva, Gracilaria ve Hypnea) yan yana yetiştirildiği orijinal ve pratik bir yetiştirme yaklaşımı oluşturdular. balık atıkları ve daha sonra çeşitli abiyotik koşullara (stres etkenleri), yani yüksek ışınım, besin açlığı ve yüksek tuzluluğa maruz kalma. Araştırmacılar, üretimlerini artırmak amacıyla bu değişikliklerin deniz yosunundaki belirli değerli biyomalzemelerin konsantrasyonunu nasıl etkilediğini araştırdılar.
Sonuçlar, bunların konsantrasyonlarında etkileyici artışlar gösterdi: antioksidan seviyeleri iki katına çıktı, deniz yosunu doğal güneş kremi moleküller üçe katlandı ve koruyucu pigmentler on kat artırıldı!
“En uygun yetiştirme koşullarını geliştirdik ve deniz yosunundaki sağlıklı doğal biyo-aktif bileşiklerin düzeylerini benzeri görülmemiş bir düzeye çıkarmak için yeni ve temiz bir yol bulduk.” Aşkenazi diyor. “Aslında, gelişmekte olan sağlık endüstrileri tarafından gıda ve sağlık uygulamaları için kullanılmak üzere tasarlanmış ‘süper yosun’ terzisi ürettik.”
Araştırmacılar, kendi yetiştirme yaklaşımlarını kullanarak, gelecekte yosunu yükseltmenin mümkün olacağına inanıyorlar. anti-kanser, anti-diyabetik, anti-inflamatuar, anti-viral ve anti-biyotik maddeler gibi önemli tıbbi özelliklere sahip ek doğal malzemelere deniz yosunu.
Ayrıca, mevcut metodolojinin deniz yosunu küresel su ürünleri endüstrisinde uygulanmaktadır ve İsrail Devleti’nin deniz yosunu biyoteknolojisinde lider bir güç olarak tanıtılmasına yardımcı olabilir.
Araştırmacılar ayrıca deniz yosunu su ürünleri yetiştiriciliğinin çevre dostu olduğunu, ekolojik dengeyi koruduğunu ve ayrıca aşırı miktarlarda antropojenik besinleri ve diğer kirleticileri en aza indirerek, sera gazı emisyonunu azaltarak ve karbon ayak izini düşürerek çevresel riskleri azaltmak. Bu şekilde deniz yosunu yetiştiriciliği, kirlilik, habitat kaybı ve iklim krizi gibi küresel çevresel sorunlarla başa çıkmaya yardımcı olabilir.
Doron Ashkenazi şu sonuca varıyor: “Gelecekte insanlık, bilime dayalı çevresel çözümler oluşturmaya odaklanacak. , mevcut çalışmada sunduğumuz gibi: geri dönüşümü ve doğal kaynakları aşırı tüketmeden sağlıklı kullanımını destekleyen teknolojiler. Çalışma, pratik bir şekilde, doğa hizmetlerinden ona zarar vermeden nasıl yararlanabileceğimizi göstermektedir. “Deniz yosunu”nun önerdiği gibi, onu nasıl koruyacağımızı doğadan öğrenebilir ve böylece onunla birlikte yaşayabilir ve gelişebiliriz.”
Referans: “Sürdürülebilir Su Ürünleri Yetiştiriciliği Yoluyla Yosunlardaki Biyo Ürünlerin Geliştirilmesi: Antioksidan ve Güneşten Korunan Bileşikler ” Doron Yehoshua Ashkenazi, Félix L. Figueroa, Nathalie Korbee, Marta García-Sánchez, Julia Vega, Shoshana Ben-Valid, Guy Paz, Eitan Salomon, Álvaro Israel ve Avigdor Abelson, 7 Aralık 2022, Marine Drugs.
{ 11}DOI: 10.3390/md20120767