Yeni bir çalışma, işlenmiş gıdalarda yaygın olarak bulunan ilave şeker tüketiminin artmasıyla böbrek taşı riskinin artması arasında bağlantı kuruyor. ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme Muayene Anketi’nden (NHANES) alınan verileri kullanan araştırma, en fazla ilave şeker tüketen katılımcıların böbrek taşı geliştirme olasılığının %39 daha fazla olduğunu ortaya koydu.
Çünkü Araştırmacılar ilk kez, daha fazla ilave şeker tüketimi ile artan böbrek taşı riski arasında bir bağlantı olduğunu kanıtladılar.
Kuzey Amerika’da, böbrek taşları nüfusun %7 ila %15’ini etkilerken, rakamlar Avrupa’da %5 ila %9 ve Asya’da %1 ila %5. Böbreklerdeki bu ağrılı mineral oluşumları şiddetli ağrı, mide bulantısı, kusma, ateş, titreme ve kanlı idrar gibi semptomlarla kendini gösteren yoğun rahatsızlığa neden olabilir. Yine de, böbrek taşlarıyla ilişkili problemler, azalan yaşam kalitesinin ötesine geçer. Zamanla enfeksiyonlara, böbreklerin hidronefroz olarak bilinen şişmesine, böbrek yetmezliğine ve hatta son dönem böbrek hastalığına neden olabilirler.
Böbrek taşı gelişme olasılığı, yetişkinler de dahil olmak üzere belirli risk gruplarında daha yüksektir. erkekler, obez olanlar ve kronik ishal, susuzluk, iltihabi bağırsak hastalığı, diyabet veya guttan muzdarip kişiler.
Şimdi, Frontiers in Nutrition’da yapılan bir araştırma, ilk kez yüksek oranda ilave şekerler muhtemelen böbrek taşı risk faktörleri listesine eklenmelidir. Pek çok işlenmiş gıdada ilave şeker bulunur, ancak özellikle şekerle tatlandırılmış gazlı içecekler, meyveli içecekler, şekerlemeler, dondurma, kekler ve kurabiyelerde bol miktarda bulunur.
“Bizimki, ilave şeker arasında bir ilişki olduğunu bildiren ilk çalışmadır. Nanchong, Çin’deki Kuzey Sichuan Tıp Fakültesi Bağlı Hastanesinde araştırmacı olan baş yazar Dr. Shan Yin, “tüketim ve böbrek taşları” dedi. “İlave şeker alımını sınırlamanın böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.”
Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi
Yin ve ark. ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme Muayene Anketi (NHANES) kapsamında 2007 ile 2018 yılları arasında toplanan 28.303 yetişkin kadın ve erkeğe ilişkin epidemiyolojik verileri analiz etti. Katılımcılar böbrek taşı öyküsü olup olmadığını kendileri bildirdiler. Her katılımcının günlük ilave şeker alımı, en son yiyecek ve içecek tüketimlerini hatırlamalarından tahmin edildi ve iki kez verildi: bir kez yüz yüze görüşmede ve bir kez de üç ila 10 gün sonra yapılan bir telefon görüşmesinde. Örneğin, katılımcılara son 24 saat içinde şurup, bal, dekstroz, fruktoz veya saf şeker yiyip yemedikleri soruldu.
Her katılımcı ayrıca bir sağlıklı beslenme indeksi puanı (HEI-2015) aldı. meyveler, sebzeler ve kepekli tahıllar gibi faydalı diyet bileşenlerinin yeterliliği ve rafine tahıllar, sodyum ve doymuş yağlar gibi potansiyel olarak zararlı gıdaların ölçülü olması açısından diyetlerini düzelttiler.
Araştırmacılar, Bir dizi açıklayıcı faktör için deneme sırasında yılda böbrek taşı geliştirme olasılığı. Bunlar arasında cinsiyet, yaş, ırk veya etnik köken, akraba geliri, BMI, HEI-2015 puanı, sigara içme durumu ve katılımcıların diyabet öyküsü olup olmadığı yer alıyordu.
Çalışmanın başında, daha yüksek şeker hastası olan katılımcılar ilave şeker alımı, daha yüksek böbrek taşı prevalansına, daha düşük bir HEI puanına ve daha düşük bir eğitim düzeyine sahip olma eğilimindeydi. Eklenen şekerlerin genel ortalama alımı günlük 272,1 kaloriydi ve bu, günlük toplam enerji alımının %13,2’sine karşılık geliyor.
İlave şekerler ile böbrek taşları arasında pozitif bir ilişki
Araştırmacılar şunu gösterdi: bu faktörlere göre ayarlandıktan sonra, eklenen şekerlerden alınan enerji yüzdesi böbrek taşları ile pozitif ve tutarlı bir şekilde ilişkiliydi. Örneğin, popülasyonda en yüksek %25 oranında ilave şeker tüketen katılımcılar arasında, çalışma boyunca böbrek taşı geliştirme olasılığı %39 daha fazlaydı.
Benzer şekilde, %25’ten fazlasını alan katılımcılar eklenmiş şekerlerden elde ettikleri toplam enerji, toplam enerjilerinin %5’inden daha azını eklenmiş şekerlerden elde edenlere göre %88 daha yüksek şansa sahipti.
Sonuçlar ayrıca “Diğer” etnik kökenlerden katılımcıların – örneğin Kızılderili veya Asyalı insanlar – Meksikalı Amerikalı, diğer Hispanik, Hispanik olmayan Beyaz ve Hispanik olmayan Siyah insanlara göre ortalamadan daha fazla miktarda ilave şekere maruz kaldıklarında böbrek taşı geliştirme olasılıkları daha yüksekti. Yoksulluk-Gelir Oranı (PIR; yani gelirleri ile federal yoksulluk düzeyi arasındaki oran) daha yüksek olan kişilerde, yoksulluk düzeyindeki veya biraz üzerindeki kişilere göre daha fazla ilave şekere maruz kaldıklarında böbrek taşı geliştirme olasılığı daha yüksekti.
{ 9}Karıştırıcıların olasılığı
Daha fazla ilave şeker tüketmek ile böbrek taşı geliştirme riskinin artması arasındaki ilişkinin mekanizmaları henüz bilinmiyor. Bu, kontrolsüz bir gözlemsel çalışma olduğundan, bilinmeyen karıştırıcı faktörlerin bu ilişkiyi yönlendirebileceği göz ardı edilemez.
“İlave şeker ile çeşitli hastalıklar veya patolojik durumlar arasındaki ilişkiyi araştırmak için daha ileri çalışmalara ihtiyaç vardır. detay,” diye uyardı Yin. “Örneğin, ilave şeker alımıyla en çok hangi tür böbrek taşları ilişkilidir? Böbrek taşı oluşum riskini azaltmak için ilave şeker tüketimimizi ne kadar azaltmalıyız? Yine de bulgularımız, karar vericiler için şimdiden değerli bilgiler sunuyor.”
Referans: “ABD’li yetişkinlerde ilave şekerler ve böbrek taşları arasındaki ilişki: Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi 2007–2018 verileri”, Shan Yin, Zhenzhen Yang, Pingyu Zhu, Zhongbo Du, Xiaodong Yu, Tielong Tang ve Yan Borné, 4 Ağustos 2023, Frontiers in Nutrition.
DOI: 10.3389/fnut.2023.1226082
Çalışma Kuzey Sichuan Tıp Fakültesi Doktora Fonu Projesi tarafından finanse edilmiştir.